Хачапури с мясом (с фаршем)

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления хачапури с мясом (с фаршем) на сковороде по списку.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Перемешайте муку с солью и содой. Вбейте яйцо, влейте айран.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Замесите мягкое, пластичное тесто, накройте и дайте отдохнуть минут 10-15.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Для начинки хачапури смешайте мясной фарш, измельченные зелень, репчатый лук, чеснок, чили, приправьте молотым кориандром и солью.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Тесто растяните круглой лепешкой, по краю насыпьте тертый сыр.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Сверните бортик — сформируйте подобие овала.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Внутри заготовки равномерно распределите мясную начинку.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Присыпьте тертым сыром.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Выложите хачапури с фаршем на слегка промасленную горячую сковороду и пеките при небольшом огне под крышкой примерно 15-20 минут.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Если проколоть готовые хачапури — мякиш готов, сухой насквозь, начинка пропарена, а сыр расплавлен. Верхушка остается бледной.

Хачапури с мясом (с фаршем)

По желанию лепешку можно обуглить сверху. Переверните, придерживайте тарелкой или доской, прижимайте к раскаленной поверхности борта хачапури.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Минуты через три-четыре хачапури с мясным фаршем зарумянится и с обратной стороны.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Подавайте хачапури с мясом прямо со сковороды к столу.

Хачапури с мясом (с фаршем)

Приятного аппетита!

Хачапури с мясом (с фаршем) Аймкук

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий